Την προσφορά της Νικολέτας Κουτουξίδου στον Παναθηναϊκό και την ομάδα βόλεϊ γυναικών θυμάται ο Σύλλογος. Στις δύο τις θητείες στο «τριφύλλι» η Ελληνίδα πασαδόρος βοήθησε την ομάδα να φτάσει στην κατάκτηση τροπαίων.

 Η Ελληνίδα πασαδόρος ήρθε για πρώτη φορά στον Παναθηναϊκό το 2007 και κατέκτησε σε τρία χρόνια τρία πρωταθλήματα (2008, 2009, 2010) και δύο Κύπελλα Ελλάδας (2008, 2009). Επίσης, ήταν μέλος της ομάδας που έφτασε στον τελικό του Challenge Cup το 2009.

Το 2015 η έμπειρη αθλήτρια επέστρεψε στον Παναθηναϊκό για ένα χρόνο ύστερα από πενταετή καριέρα στο εξωτερικό.

Μετρά 102 συμμετοχές στην εθνική ομάδα έχοντας διατελέσει και αρχηγός της».