Σε ένα εργαστήριο στο Colorado των Η.Π.Α., οι επιστήμονες μιας καινοτόμου startup εταιρίας, προσπαθούν να βρουν έναν τρόπο να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με… μανιτάρια, εξαφανίζοντας την πικρή γεύση και γλυκαίνοντας με φυσικό τρόπο τρόφιμα όπως τον καφέ ή τη σοκολάτα.
Γράφει η Βάσια Κωνσταντινίδη*
Υπάρχουν δύο είδη ανθρώπων σε αυτόν τον κόσμο: αυτοί που πίνουν καφέ και αυτοί που ορκίζονται σε μια κούπα τσάι.
